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Einzelheiten

 

Exquisite Kombination von süß und salzig für diejenigen, die intensive Aromen und neue Empfindungen mögen. Ideal für anspruchsvolle Gaumen. Zutaten: Mehl, Wasser, Zucker, Eier, Sauerteig, Schmalz, Hefe, Salz, Sobrasada und Honig. Ideal für: Schenken - Frühstück - Abendessen - Feiern - San Jordis

 

Ausarbeitung

 

Nachdem der Teig geknetet und einige Male ruht, wird der Teig auf einen Tisch gespannt, um die entsprechende Füllung zu erhalten. Er wird um sich selbst gewickelt und erhält die charakteristische "Churro" -Form. Anschließend wird er auf ein Kochtablett gerollt und 12 Minuten ruhen gelassen um 6 Uhr abends. Am optimalen Fermentationspunkt wird es in unserem Ofen gekocht und dann abkühlen gelassen, um mit großer Sorgfalt verpackt und gehandhabt zu werden und so die bestmögliche Konservierung und Haltbarkeit zu erreichen.

 

Tipps

 

Zum Zeitpunkt des Verbrauchs wird empfohlen, den Ofen auf 180 ° C vorzuheizen. Sobald die Temperatur erreicht ist, wird der Ofen angehalten. Nehmen Sie die Ensaimada aus der Verpackung und legen Sie sie 3 Minuten lang in den STOP-Ofen, nicht mehr. Nehmen Sie es aus dem Ofen, fügen Sie den Zucker nach Geschmack hinzu und es ist essfertig, als wäre es frisch zubereitet! In dieser Spezialität empfehlen wir, es vorher ohne Zucker zu probieren, um die intensiven Aromen von gehärtetem Sobrasada und menorquinischem Honig zu genießen.

Ensaimada von Sobrasada mit Honig

24,99 €Preis
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