Kraftvolles Aroma und Geschmack und hohe aromatische Intensität. Im Mund ist es sehr saftig und Sie können die Berührungen der Heilung auf den Weiden der Extremadura schätzen. Die weiße und infiltrierte Äderung, die diese Delikatesse von außergewöhnlicher Qualität auszeichnet, wird wahrgenommen. Blasse Granatfarbe. Mit einem perfekten Hauch von Salz werden am Gaumen Noten von getrockneten Früchten wahrgenommen.
 
 VORBEREITUNG : Reifung von 24 bis 28 Monaten in natürlichen Trockenräumen mit natürlicher Aushärtung.
 
 ESSEN : Mit Identifizierung und Pflege jedes Stückes. Es stammt von iberischen Schweinen, die mit Weiden von der Weide gefüttert werden, Spezialfutter aus Hülsenfrüchten und Getreide (sie sind Futtermittel von höchster Qualität).
 Erklärt ein gesundes Produkt für seinen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fetten (nützliches Cholesterin) und Tocopherolen, die als Vitamine und starke natürliche Antioxidantien wirken.