Wir wählen besessen die besten Fleischsorten aus und lassen sie einem langen und natürlichen Reifeprozess folgen. Nur wenige außergewöhnliche Stücke können zu unserer Cecina Suprema verarbeitet werden. Die "Cecina Suprema" wird aus ausgewählten hochwertigen Stücken hergestellt, die vor dem Aushärten richtig geformt werden. Seine überlegene Qualität, seine leichte Fettinfiltration, die zusammen mit dem iberischen Schinken für Geschmack und Saftigkeit sorgt, machen ihn zum Star unter den Wurstwaren. Sicherlich eines der besten Wurstwaren, die Sie je gegessen haben. Dieses Stück ist nicht von der Cecina de León IGP abgedeckt, daher haben wir nur eine sehr begrenzte Menge dieser Stücke. Zutaten: Ausgewähltes Rindfleisch, mediterranes Meersalz und natürlicher Eichenrauch aus den Wäldern, die unsere schöne Gegend umgeben. In Handarbeit hergestelltes Naturprodukt ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Lange natürliche Aushärtung (mindestens 8 Monate) in der Luft der Berge von Geras de Gordón auf 1200 m über dem Meeresspiegel in einer Umgebung, die von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt wurde. Glutenfreies Produkt Es muss betont werden, dass es sich um ein natürliches und handwerkliches Produkt handelt, daher ist jedes Stück ein Unikat. Es handelt sich nicht um ein Industrieprodukt, bei dem Zusatzstoffe, Maschinen und Geschmacksverstärker zur Serienproduktion identischer Produkte führen.