Olivenöl, das eine intensive und komplexe Fruchtigkeit mit einem Hauch von Kräutern und aromatischen Pflanzen aufweist und eine scharfe, aber ausgewogene Bitterkeit und Schärfe im Mund bietet, begleitet von einem tiefgrünen Apfelgeschmack. Dieses Öl aus Torredonjimeno (Jaén) ist eine einzelne Rebsorte von picual. Die Geschmacksnoten sind intensiv fruchtig, intensiv bitter und mittelwürzig.