Ausgehärteter Schafskäse Käse aus Schafsmilch, der auf leonesischen Farmen gewonnen und strengen Hygienekontrollen unterzogen und pasteurisiert wurde. Die Weidepraxis kombiniert trockene Weiden mit der abwechslungsreichen Vegetation der Vega del Esla und der nahe gelegenen Berge. Kombination von Milch mit Fermenten. Lab und Salz. Begleitet von einer Reifung in einer Kammer mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für mehr als acht Monate. Ziegenkäse Halbgehärteter Ziegenkäse Pastor de Riaño. Mit Milch von ausgewählten Ziegen in den Bergen von León wird auf traditionelle Weise ein fantastischer Käse voller Aroma und Geschmack hergestellt. Produkt von Mansilla de las Mulas (León) Gewicht zwischen den 2 Käsesorten, 5.750 kg